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【单选题】

成碱性食品为（）

A.谷类
B.蛋类
C.豆类
D.蔬菜、水果
E.肉类
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表示一组正态分布资料变量值的离散程度，宜选用（） A.算术均数 B.四分位数间距表示一组正态分布资料变量值的平均水平，宜选用（） A.算术均数 B.方差 C.几A.直条图 B.圆图 C.线图 D.直方图 E.散点图 ．表达内部构成比，宜绘制A.寿命表法 B.log-rank检验 C.乘积极限法 D.F检验 E.t检验每克食物蛋白质在体内代谢产生的能量为（） A.16.74kJ B.37.6kJ高压灭菌法主要用于哪类食品（） A.奶类 B.酒类 C.果汁 D.肉类罐头 E.